Rauchbier: Versionsgeschichte

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7. September 2026

  • AktuellVorherige 16:2816:28, 7. Sep. 2026 Support Diskussion Beiträge 4.800 Bytes +4.800 Die Seite wurde neu angelegt: „= Rauchbier = '''Rauchbier''' ist ein Bier, dessen charakteristisches Aroma durch die Verwendung von Rauchmalz entsteht. Beim Trocknen des Malzes wird dieses traditionell über einem Holzfeuer gedarrt. Dabei nimmt das Malz Rauchbestandteile auf, die dem späteren Bier einen typischen rauchigen Geschmack verleihen. Rauchbier ist besonders mit der fränkischen Stadt Bamberg verbunden. Dort hat sich die traditionelle Herstellung von Rauchbier bis h…“
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