Stammwürze: Versionsgeschichte

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7. September 2026

  • AktuellVorherige 16:0416:04, 7. Sep. 2026 Support Diskussion Beiträge 13.218 Bytes +13.218 Die Seite wurde neu angelegt: „=Stammwürze= '''Stammwürze''' bezeichnet den Anteil der gelösten Stoffe in der Würze vor Beginn der Gärung. Sie wird üblicherweise als Massenanteil in '''Grad Plato (°P)''' angegeben. Der größte Teil der Stammwürze besteht aus Stoffen, die während des Maischens aus dem Malz in die Würze übergehen. Dazu gehören vor allem Zucker, aber auch Proteine, Mineralstoffe und weitere lösliche Bestandteile. Die Stammwürze i…“
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