Zentrale öffentliche Logbücher

Dies ist die kombinierte Anzeige aller in bierpedia.de geführten Logbücher. Die Ausgabe kann durch die Auswahl des Logbuchtyps, des Benutzers oder des Seitentitels eingeschränkt werden (Groß-/Kleinschreibung muss beachtet werden).

• 17:01, 7. Sep. 2026 Support Diskussion Beiträge erstellte die Seite Zwickelbier (Die Seite wurde neu angelegt: „= Zwickelbier = '''Zwickelbier''' ist ein meist naturtrübes, ungefiltertes Bier, das direkt aus dem Lager- oder Gärtank entnommen und häufig ohne Filtration ausgeschenkt oder abgefüllt wird. Es enthält dadurch noch natürliche Hefebestandteile und Schwebstoffe. Der Begriff bezeichnet in erster Linie eine Art der Herstellung beziehungsweise Abfüllung und nicht einen weltweit einheitlich definierten Bierstil. Zwickelbier kann deshalb untersc…“)
• 16:59, 7. Sep. 2026 Support Diskussion Beiträge erstellte die Seite Double IPA (Die Seite wurde neu angelegt: „= Double IPA = '''Double IPA''' (auch '''DIPA''' oder '''Imperial IPA''') ist ein kräftiger, hopfenbetonter Bierstil und eine stärkere Variante des IPA. Charakteristisch sind ein hoher Alkoholgehalt, eine intensive Hopfenaromatik und meist eine deutliche Bittere. Double IPAs werden überwiegend obergärig gebraut. Typische Aromen reichen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten bis zu harzigen, pini…“)
• 16:58, 7. Sep. 2026 Support Diskussion Beiträge erstellte die Seite Kalthopfung (Die Seite wurde neu angelegt: „= Kalthopfung = '''Kalthopfung''' bezeichnet die Zugabe von Hopfen nach dem eigentlichen Würzekochen, insbesondere während oder nach der Gärung. Ziel der Kalthopfung ist vor allem die Gewinnung intensiver Hopfenaromen, ohne die Bittere des Bieres im gleichen Maß zu erhöhen wie durch eine lange Hopfenkochung. Kalthopfung ist besonders bei hopfenbetonten Bierstilen wie IPA, Pale Ale, Double IPA und verschiedenen mode…“)
• 16:57, 7. Sep. 2026 Support Diskussion Beiträge erstellte die Seite Brauverfahren (Die Seite wurde neu angelegt: „= Brauverfahren = '''Brauverfahren''' bezeichnet die Gesamtheit der Arbeitsschritte, mit denen aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe Bier hergestellt wird. Der Brauprozess umfasst unter anderem die Aufbereitung der Rohstoffe, das Maischen, Läutern, Würzekochen, die Gärung und die anschließende Reifung. Je nach Bierstil, Brauerei und gewünschtem Ergebnis können sich die einzelnen Verfahren deutlich unterscheiden. Mod…“)
• 16:54, 7. Sep. 2026 Support Diskussion Beiträge erstellte die Seite Belgisches Tripel (Die Seite wurde neu angelegt: „= Belgisches Tripel = '''Belgisches Tripel''' ist ein klassischer belgischer Bierstil. Es handelt sich um ein kräftiges, obergäriges Bier mit heller bis goldener Farbe, vergleichsweise hohem Alkoholgehalt und ausgeprägter Fruchtigkeit und Würze. Typisch für ein Tripel sind eine helle Farbe, eine hohe Stammwürze, eine relativ trockene Vergärung und eine komplexe Aromatik. Charakteristische Noten können von '''Zitrusfrüchten, Steinfrüchten,…“)
• 16:53, 7. Sep. 2026 Support Diskussion Beiträge erstellte die Seite Bierhefe (Die Seite wurde neu angelegt: „= Bierhefe = '''Bierhefe''' bezeichnet Hefen, die zur Herstellung von Bier eingesetzt werden. Sie wandeln während der Gärung Zucker aus der Würze in Alkohol und Kohlendioxid um. Gleichzeitig entstehen zahlreiche weitere Stoffwechselprodukte, die das Aroma und den Charakter des Bieres beeinflussen. Die Bierhefe gehört überwiegend zur Gattung '''Saccharomyces'''. Für die Bierherstellung sind insbesondere Hefestämme von '''Saccha…“)
• 16:41, 7. Sep. 2026 Support Diskussion Beiträge erstellte die Seite Amber Ale (Die Seite wurde neu angelegt: „= Amber Ale = '''Amber Ale''' ist ein obergäriger Bierstil, der vor allem für seine bernstein- bis kupferfarbene Erscheinung sowie eine ausgewogene Kombination aus Malz und Hopfen bekannt ist. Typisch sind malzige, karamellige und teilweise leicht fruchtige Aromen. Amber Ale ist insbesondere in den USA verbreitet und gehört dort zu den etablierten Vertretern der amerikanischen Ale-Tradition. Je nach Rezeptur kann der Bierstil deutlich…“)
• 16:39, 7. Sep. 2026 Support Diskussion Beiträge erstellte die Seite Belgisches Dubbel (Die Seite wurde neu angelegt: „= Belgisches Dubbel = '''Belgisches Dubbel''' ist ein klassischer belgischer, obergäriger Bierstil. Das Bier ist meist dunkelrotbraun bis dunkelbraun, malzbetont und besitzt einen moderaten bis höheren Alkoholgehalt. Typisch für ein Dubbel sind Aromen von '''Karamell, Brot, dunklen Früchten und Gewürzen'''. Die charakteristische Fruchtigkeit und Würze entsteht zu einem großen Teil durch die verwendete belgische Hefe. Dubbel gehört zu de…“)
• 16:37, 7. Sep. 2026 Support Diskussion Beiträge erstellte die Seite Belgisches Witbier (Die Seite wurde neu angelegt: „= Belgisches Witbier = '''Belgisches Witbier''' ist ein traditioneller belgischer Bierstil, der durch seine helle, meist trüb-weiße Erscheinung, einen hohen Anteil an Weizen und charakteristische Gewürzaromen geprägt ist. Witbier wird obergärig gebraut und besitzt in der Regel einen vergleichsweise niedrigen bis moderaten Alkoholgehalt. Typisch sind frische, leicht säuerliche und fruchtige Aromen. Häufig werden '''Koriandersamen''' und '''Ora…“)
• 16:36, 7. Sep. 2026 Support Diskussion Beiträge erstellte die Seite Maltose (Die Seite wurde neu angelegt: „= Maltose = '''Maltose''' ist ein Zweifachzucker (Disaccharid), der aus zwei miteinander verbundenen Glucose-Molekülen besteht. Im Brauprozess entsteht Maltose vor allem beim enzymatischen Abbau der im Malz enthaltenen Stärke während des Maischens. Maltose ist ein wichtiger vergärbarer Zucker der Würze und dient der Hefe während der Gärung als Energie- und Kohlenstoffquelle. Bei der Vergärung wird Maltos…“)
• 16:35, 7. Sep. 2026 Support Diskussion Beiträge erstellte die Seite Maischen (Die Seite wurde neu angelegt: „= Maischen = '''Maischen''' ist ein zentraler Arbeitsschritt beim Brauen von Bier. Dabei wird geschrotetes Malz mit Wasser vermischt und schrittweise auf bestimmte Temperaturen erhitzt. Ziel des Maischens ist es, die im Malz enthaltene Stärke mithilfe von Enzymen in vergärbare und nicht vergärbare Zucker umzuwandeln. Das Maischen beeinflusst maßgeblich den späteren Biergeschmack, den Alkoholgehalt, den Bierf…“)